ねぎチーズ&梅しそ長芋のおつまみ春巻き
candysarry @cook_40056186
ビールや焼酎、ワインのおつまみに。
カリッ、とろっ！簡単なのに、後を引く美味しさです。
大葉とねぎがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残った時に。
でも、残らなくても作りたい個人的にはお気に入りの一品です。
ねぎチーズ&梅しそ長芋のおつまみ春巻き
ビールや焼酎、ワインのおつまみに。
カリッ、とろっ！簡単なのに、後を引く美味しさです。
大葉とねぎがいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残った時に。
でも、残らなくても作りたい個人的にはお気に入りの一品です。
作り方
- 1
春巻きの皮は1枚は縦に3等分（ねぎチーズ用）にし、もう1枚は四角く4等分（梅しそ長芋用）に切る。
-
- 2
大葉は軸を取り除き、長芋は四角く切った皮の長さに合わせて1ｃｍ角のスティック状に切る。
- 3
四角く切った皮に大葉、長芋、梅肉をのせて、端からくるくる巻き、小麦粉を少量の水で溶いたのりでとめる。
-
- 4
3等分にした皮の端にねぎとチーズをのせ、三角に折りたたんでいき、最後は小麦粉ののりでとめる。
-
- 5
フライパンに1ｃｍ程油を入れて熱し、③と④をこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
三角形に折ったチーズとねぎは角をしっかり閉じてください。（隙間が開いてると揚げ焼きにした時に溶けたチーズがはみ出してきますので、注意！）
長芋の方は端は閉じなくても大丈夫ですが、梅肉は端から気持ち少しあけて入れてください。
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361424
