ナポリタン焼きうどんの赤箱シュウマイ載せ
孤独のグルメにインスパイアされたものね。五郎ちゃんが吉祥寺の喫茶店でナポリタンを食べ、そこでシュウマイがセットメニューに
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見ていたら、吉祥寺の喫茶店でナポリタンのセット･メニューにシュウマイ付きというのがあったのね。ぼくは焼きうどんとシュウマイの組み合わせは作っているけれど、ナポリタンにシュウマイの発想はなかったね。これをぼくなりに作ってみるかと
ナポリタン焼きうどんの赤箱シュウマイ載せ
孤独のグルメにインスパイアされたものね。五郎ちゃんが吉祥寺の喫茶店でナポリタンを食べ、そこでシュウマイがセットメニューに
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見ていたら、吉祥寺の喫茶店でナポリタンのセット･メニューにシュウマイ付きというのがあったのね。ぼくは焼きうどんとシュウマイの組み合わせは作っているけれど、ナポリタンにシュウマイの発想はなかったね。これをぼくなりに作ってみるかと
作り方
- 1
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
赤箱シュウマイは水を少々振りかけ、軽くラップをして、電子レンジで2分加熱。
- 3
玉ねぎは串切りしておく。ウインナーは7mm程度の斜め切り。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクを加え、中火でしばらく置く。
- 5
玉ねぎとウインナーを投入。中火の強めにして、しばらく炒める。
- 6
真ん中を空け、シュウマイを入れ、しばらく置く。
- 7
シュウマイはいったん引き上げる。
- 8
真ん中を空け、ケチャップとウスターソースを入れ、しばらく煮込む。
- 9
ここに細うどんを加え、良くほぐしつつ、ナポリタン･ソースに絡ませる。
- 10
全体を良くかき混ぜ、火を止め、赤箱シュウマイを戻して、完成。
コツ・ポイント
赤箱シュウマイはレンチンだけでもOKだけど、一手間かけてスキレットでさらに炒めておくと、より美味しくなる。なお、シュウマイの上に少しカラシを載せておけば、パンチの効いたお味に。
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