＜オランデーズソース作り＞耐熱ボウルに卵黄1個，マヨネーズ大さじ1を入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる

無塩バター20gにラップをして600Wの電子レンジで20秒間加熱する

先程の卵黄＋マヨに少しずつ加え混ぜ、ホイッパーでしっかり混ぜる

塩・胡椒で味を調える

＜エッグベネディクト作り＞耐熱容器に卵1個を割り入れ、卵黄が隠れる程度まで水を加える

爪楊枝で卵黄に穴を開ける（破裂・爆発防止！）

500Wの電子レンジで1分20秒間加熱してキッチンペーパーの上に出しておく（水気が切れる！余熱で火が通り過ぎない！）

キッチンペーパー2枚でベーコン2枚を挟み500Wの電子レンジで1分間加熱する

キッチンペーパーごと裏返して再び、500Wの電子レンジで1分間加熱する

イングリッシュマフィン1個を切り目に沿ってちぎり500Wの電子レンジで30秒間加熱する

イングリッシュマフィン1/2個にレタス，カリカリベーコン2枚，ポーチドエッグを載せオランデーズソースをかければ完成

♡感謝♡
2020/12/8
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