ボールに粉ミルクと小麦粉を計量して入れる。

１を泡立て器でよーく混ぜてダマを無くす。

３を鍋に一気に入れ中火にかける。すぐにゴムベラや木べらに持ち換え鍋底に焦げ付かないように鍋底全体を混ぜ続ける。

４の鍋の縁がポコポコと沸いてきたら、火を弱火にしてゆっくりと混ぜながら鍋の中心までしっかり沸かせる。

すぐに使わない場合は、小分けにして冷凍する。