ロース肉を広げて、筋切りや縁を4ヶ所くらい切れ目を入れとく。(お肉が丸まらないため)

フライパンにサラダ油をひき、1のお肉を両面焼く。
火が通ったら、お皿に盛り付ける。

2のフライパンにおしょう油、お酒、みりんを加え軽く煮立たせる。

すりおろし生姜を加え、火を止める。

2のお肉にかける

お肉を焼く前のフライパンで、玉ねぎ、ニラ、もやしを炒め、塩コショウでお味をつけたものを添えました。

プチトマトも。

できあがり♪

炊き立てごはんとお味噌汁をセットに。