[ピーマン]は1cm幅に切り、[長ねぎと生姜]はみじん切り、[ぶなしめじ]は小房に分ける。[鶏もも肉]は一口大に切る。

◆を混ぜ合わせる。

鍋に2と鶏もも肉を入れて、軽くフタをして中火で煮る。火が通ったらぶなしめじを入れ、しんなりしたらピーマンを加える。

胡麻と輪切り唐辛子を入れ、最後にごま油を回し掛ける。