濃厚南瓜ポタージュ

しゃびしゃびのポタージュじゃ無い
器に盛り付けた後の鍋です
モリっと…ドロっと…が残ってるでしょ

①
南瓜は
種を取り除いて
皮をむく

※今回は使いませんが
皮は他の調理に
使えるので
他で使う場合は
厚く皮をむく

今回は使いません

種は種まきをする
調理して食べるなど
他で使う場合は取っておく
皮も使えので取っておく場合
保存する

②
皮むき南瓜は
5㎜幅程の
薄切りにして
耐熱性の
容器に入れる

皮むき南瓜
約300～350㌘
※我家は約350㌘

※レンジ加熱注意※
洗い物が減るので
土鍋ごとレンジ加熱します
金属製の鍋や食器での加熱は
大変危険なので止めて下さい

③
ふんわり
ラップをかけて
レンジ600Wで
10分加熱する

※土鍋使用
金属製の食器や鍋は
危険なので避けて下さい

④
加熱後
熱々のうちが
潰しやすいです

③を熱いうちに潰す

⑤
④にバターを加えて
熱で溶かしながら
混ぜる

※我家ﾏｰｶﾞﾘﾝ使用

⑥
⑤に薄力粉を加えて
粉っぽさが
無くなるまで
混ぜる

※我家中力粉使用

⑦
⑥に★を加えて
中火で
火にかける

⑧～⑩完成まで
ずっと混ぜだけ

※我家は塩1㌘

⑧
中火で
温めながら
混ぜて
南瓜を牛乳で
よく溶かす

始めは
しゃびしゃびですが
温めると
とろみが付いてきます

⑨
温めすぎは
よく無いので
端がふつふつ
沸騰し始めたら
火を止めて
よく混ぜる

※温めすぎると
牛乳が分離します

⑩
よく混ぜて
しっかり
とろみ付いたら
完成

※温め直しも
加熱しすぎは避ける

⑪
しゃびしゃびじゃ無い
モリタリっと…
ドロっと…濃厚南瓜

器に持って
好みでパセリを散らす

濃厚南瓜なので
お腹にもたまり
温まる

子供達も好きな
簡単ポタージュ

簡単な
南瓜レシピ
2020

追加予定

南瓜煮付
ID21334714

冷蔵庫５日保存可能
冷凍も出来る
300㌘～作れる
作り置きが便利

コロナ3波自粛応援

南瓜挽肉キッシュ風
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キッシュ風
簡単に作りました

レシピ追加2010.12.05