使用する食材を切って（やや薄切り）、右の表の順番に厚手の鍋に重ねていく。※1番下と1番上に天日塩をひとつまみ。

今回使った食材は、しめじ・人参・大根・玉ねぎ・レンコン。①の表に当てはめながら重ねましょう。

弱火で40分。鍋底でなんだかジリジリ焦げつきそうな気配を感じたら、少し誘い水をいれましょう。

良い香りがしてきたら蓋を開けて、しんなり火が通っていれば出来上がり！

アレンジは味噌汁・卵焼き・そのままサラダとして・焼きそば・パスタ・スープの具などいろいろ♪
作り置きして時短になります！