鶏むね肉1枚を真ん中に包丁を入れて、開きます（大きい肉の場合は2枚にしてしまっても良いです）

パン粉に粉チーズを加えます。

肉に、小麦粉→溶き卵→パン粉を付けていきます。

たっぷりめのオリーブオイルとニンニクをを中火にかけ、カリッと両面を揚げ焼きします。