加熱するだけ簡単！鮭のアクアパッツァ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
鮭の切り身と彩り野菜で作る簡単アクアパッツァです。小さなフライパンやスキレットで作ればそのまま食卓に！
このレシピの生い立ち
鮭の厚めの切り身が1切れだけ残ったので作りました。先週、姉が鯛でアクアパッツァを作ったと言うので、私は鮭で。
加熱するだけ簡単！鮭のアクアパッツァ
鮭の切り身と彩り野菜で作る簡単アクアパッツァです。小さなフライパンやスキレットで作ればそのまま食卓に！
このレシピの生い立ち
鮭の厚めの切り身が1切れだけ残ったので作りました。先週、姉が鯛でアクアパッツァを作ったと言うので、私は鮭で。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー、カリフラワーは小房に切り分ける。
-
- 2
しめじは石突きを切り落とし、細かくほぐす。にんにくはスライス、プチトマトは半分に切る。
-
- 3
鮭の切り身は3センチ大に切る。
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- 4
スキレットや、ココット、小さなフライパンなどにオリーブオイルを引き、にんにくを香りが出るまで加熱する。
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- 5
鮭を加えて、皮面から焼き色を付け、裏返し裏も白くなるまで焼く。
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- 6
野菜を綺麗に並べて、オリーブオイルをさらに回しかけ、全体にオイルが回るように軽く炒める。
-
- 7
白ワイン、コンソメ、、塩、胡椒、ローリエ、加える。
-
- 8
アルミホイルをして強火で５分加熱する。
-
- 9
蓋を取り煮汁が半分になるまでしばらく加熱する。味をみて塩で味を調える。
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
野菜も魚もお好みのもので！彩りの野菜を使うと見た目がいいです。にんにくは乾燥やチューブでもいいです。
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