お手軽に＊クリスマスクッキー缶
今年はゆっくりおうちクリスマス、という方にも。いつものクッキーを詰め合わせるだけで特別感が☆
このレシピの生い立ち
ショートニング割合を調整していたクッキー生地のレシピから。
日持ちのするクッキーで、クリスマスまでの時間も楽しめれば、と思いクッキー缶としてレシピアップしました。
お手軽に＊クリスマスクッキー缶
今年はゆっくりおうちクリスマス、という方にも。いつものクッキーを詰め合わせるだけで特別感が☆
このレシピの生い立ち
ショートニング割合を調整していたクッキー生地のレシピから。
日持ちのするクッキーで、クリスマスまでの時間も楽しめれば、と思いクッキー缶としてレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
①バターとショートニングをボウルに入れ室温でやわらかくする（又はレンジで20秒ほど）。グラニュー糖をすり混ぜる。
- 2
溶いた卵を3回に分けて混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れ、ゴムべらに換えて混ぜ合わせる。
- 3
生地を2：1：1に分けそれぞれボウルに入れ、少ない生地に抹茶とココアを混ぜ合わせる。基本の生地の完成。
- 4
ラップで包むかビニル袋に入れて冷蔵庫で30分以上冷やす（型抜きできる状態に伸ばしてから冷やす方法でもOK）。
- 5
3-5mmに伸ばし型抜きする。各生地を組み合わせたり、棒状にして切り分けても。トッピングも楽しく。
- 6
170度で12-15分焼き上げる。オーブンによるため焼き色を確認しながら調整。画像：3mm厚・電気オーブンで12分。
- 7
②バターを室温でやわらかくする（又はレンジ10秒ほど）。粉砂糖をすり混ぜる。
- 8
薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、へらで混ぜ合わせる。生地がまとまったら10gずつ丸めて天板に並べる。
- 9
170度で15分ほど焼く。焼き上がりは崩れやすいため天板にのせたまま冷まし、冷めたらビニル袋に入れて粉砂糖をまぶす。
- 10
缶にクッキングシートを敷き、箸などを使って詰めていく。画像は12cm角の缶を使用。
-
- 11
スノーボールは後半に（粉砂糖が飛ばないように注意）仕切りを作って詰めると良い。
-
- 12
長くなりましたが、お好みの生地で何種類かクッキーを焼いて、清潔な状態で詰め合わせて楽しむ、が基本です☺
-
コツ・ポイント
色合いを見ながら配置して下さい。スノーボールの粉砂糖が気になる場合は、紙のマフィン型などを使用して場所を固定しても良いです。
つくれぽ
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