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春菊のパリパリサラダ
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春菊のパリパリサラダ-レシピのメイン写真

春菊のパリパリサラダ

kyukyumaru
kyukyumaru @cook_40099649

簡単ですが食感もよく美味しく食べられます。最後にのせる卵黄はお好みですが、春菊のクセをマイルドにしてくれますよ。
このレシピの生い立ち
外食したときに食べて美味しくて再現しました。春菊苦手な私でも美味しく食べられます。

簡単ですが食感もよく美味しく食べられます。最後にのせる卵黄はお好みですが、春菊のクセをマイルドにしてくれますよ。
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外食したときに食べて美味しくて再現しました。春菊苦手な私でも美味しく食べられます。

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春菊のパリパリサラダ

kyukyumaru
kyukyumaru @cook_40099649

簡単ですが食感もよく美味しく食べられます。最後にのせる卵黄はお好みですが、春菊のクセをマイルドにしてくれますよ。
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外食したときに食べて美味しくて再現しました。春菊苦手な私でも美味しく食べられます。

簡単ですが食感もよく美味しく食べられます。最後にのせる卵黄はお好みですが、春菊のクセをマイルドにしてくれますよ。
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材料

2〜3人分
  1. 春菊 半束
  2. 水菜 1~2株
  3. ごま油 大3
  4. 鶏ガラスープの素 小2/3
  5. 塩 少々
  6. いりごま 適量
  7. 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    春菊、水菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    水にサッとさらしたあと、ザルにあけて水気をよくきる。

  3. 3

    ごま油と鶏ガラスープの素をよく混ぜる。塩気が足りない場合は塩を足す。

  4. 4

    春菊、水菜にかけてよくあえる

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、いりごまと卵黄をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

シャキシャキ感が美味しいので、野菜と混ぜるのは食卓にのせる寸前がいいですよ。

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kyukyumaru
kyukyumaru @cook_40099649
2020/11/15 23:05に公開

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