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蕪とバラ肉の梅べっこうあん
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蕪とバラ肉の梅べっこうあん-レシピのメイン写真

蕪とバラ肉の梅べっこうあん

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

蕪と冷凍庫の常備品でささっと一品。
蕪はまるまる使い切ります♪。
このレシピの生い立ち
蕪を買って冷蔵庫(梅干し)と冷凍庫(ばら肉)と相談したらこうなりました。
日々のお惣菜

蕪と冷凍庫の常備品でささっと一品。
蕪はまるまる使い切ります♪。
このレシピの生い立ち
蕪を買って冷蔵庫(梅干し)と冷凍庫(ばら肉)と相談したらこうなりました。
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蕪とバラ肉の梅べっこうあん

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
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蕪と冷凍庫の常備品でささっと一品。
蕪はまるまる使い切ります♪。
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蕪を買って冷蔵庫(梅干し)と冷凍庫(ばら肉)と相談したらこうなりました。
日々のお惣菜

蕪と冷凍庫の常備品でささっと一品。
蕪はまるまる使い切ります♪。
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材料

  • バラ肉 約150g
  • 蕪 小6〜7個
  • 梅干し 約5個
  • お酒 大さじ1〜2
  • 味醂 大さじ1〜2
  • 蕪の葉 全部
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • 梅ぼし
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作り方

  1. 1

    バラ肉を炒め始めます

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方1写真
  2. 2

    蕪を切ります

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方2写真
  3. 3

    梅干しを叩きます

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方3写真
  4. 4

    ❸をお酒と味醂で伸ばします

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方4写真
  5. 5

    湯がいた蕪の葉を切ります

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方5写真
  6. 6

    ❶のバラ肉が炒まったら、❷の蕪を投入

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方6写真
  7. 7

    ❹の、のばした梅干しを投入

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方7写真
  8. 8

    かぶの葉投入。強火で一気に炒めます

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方8写真
  9. 9

    水溶き片栗粉を入れて、透き通ったら火を止めて出来上がり。

    • 蕪とバラ肉の梅べっこうあん作り方9写真

コツ・ポイント

蕪の葉は、多いかナ？と思いますが、全て使っても、水分が飛んで、小さくなります。
味醂、お酒は梅干しの塩分量で加減します。

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Yuketta
Yuketta @cook_40206382
2020/11/19 00:15に公開
インド
こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。
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