いちごのドリップケーキ
少ない材料でドリップケーキがつくれます
このレシピの生い立ち
写真は12センチ。少量で少ない材料でつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】〇牛乳と生クリームを混ぜておく。●ゼラチンは少量の水でふやかしておく
- 2
〇を少し（1/4くらい）残しておき、他の材料を全て鍋に入れる
- 3
火にかけて全体が混ざって溶けたら火を止める
- 4
残しておいた〇を加え混ぜる。（色味を調整するため）
- 5
茶こしでこして、ケーキが溶けない程度の温度になるまで、スプーンで混ぜ混ぜする
- 6
ソースをスプーンで少量とり、ケーキのふちに少し広げる
- 7
スプーンでちょんちょんしてドリップをつくっていく。垂らす量は少なめから様子みて調節していきます
- 8
一周ふちのドリップがつくれたら、中央に残ったソースを広げて完成
-
コツ・ポイント
ゼラチンを入れてるので冷えると固まってしまいます。ソースをつくったら早めにケーキに垂らしていってください
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