白もつは解凍し、湯通しする。

玉ねぎは縦5mm幅、ニラは4～5cmの長さ、にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、にんにくを入れ、香りがでたら白もつを入れて強火で1～2分炒める。

③に玉ねぎとニラを入れて中火で2～3分炒め、さらに【A】を加えて炒め合わせ、塩・こしょうをふって味を整える。