白菜と玉ねぎを食べやすいサイズに切る。

お鍋にAと①、豚肉を入れ、強火にかける。あくをとり、うどんをいれる。

お皿に盛り付け、ごまドレッシングをかける。お好みで刻みネギなど薬味をのせる。