ししゃもソテー❗トマトバターソース
ねぇあんた @cook_40310811
庶民の味方！ししゃも、いつもと違う洋風にトマトバターソースでいかがですか。
このレシピの生い立ち
かわいいししゃもをいつもと違う食べ方はないかなと思い考えました。
ししゃもソテー❗トマトバターソース
庶民の味方！ししゃも、いつもと違う洋風にトマトバターソースでいかがですか。
このレシピの生い立ち
かわいいししゃもをいつもと違う食べ方はないかなと思い考えました。
作り方
- 1
ししゃもを流水でかるく洗う。(塩分調整の為)
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- 2
ししゃもの水気を良くふき取り黒こしょうで下味をし薄く薄力粉をまぶしフライパンにやや多めの油を熱し焼いていく。
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- 3
こんがり美味しそうな焼き色が付いたら裏面側面
も焼き器に盛付ける。 -
- 4
フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にしバターを熱しプチトマトをソテーし、かるく煮詰める
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- 5
きざんだブロッコリーとレモン汁を加え一煮たちしたらししゃもにソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
ししゃもはこんがり背腹の側面も焼きましょう、バターを熱し大きくあわが立ってきたら焦げないよう弱火にしトマトをソテーしていきましょう。
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