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ししゃもソテー❗トマトバターソース
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ししゃもソテー❗トマトバターソース-レシピのメイン写真

ししゃもソテー❗トマトバターソース

ねぇあんた
ねぇあんた @cook_40310811

庶民の味方！ししゃも、いつもと違う洋風にトマトバターソースでいかがですか。

このレシピの生い立ち
かわいいししゃもをいつもと違う食べ方はないかなと思い考えました。

庶民の味方！ししゃも、いつもと違う洋風にトマトバターソースでいかがですか。

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かわいいししゃもをいつもと違う食べ方はないかなと思い考えました。

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ししゃもソテー❗トマトバターソース

ねぇあんた
ねぇあんた @cook_40310811

庶民の味方！ししゃも、いつもと違う洋風にトマトバターソースでいかがですか。

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庶民の味方！ししゃも、いつもと違う洋風にトマトバターソースでいかがですか。

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材料

2人分
  • ししゃも(小) 14尾
  • 薄力粉 少々
  • 黒こしょう 少々
  • トマトバターソース
  • プチトマト(細かくきざむ) 6個
  • ブロッコリー(水少々でレンチンし細かくきざむ) 小房2個
  • バター 30g
  • レモン汁 大さじ2
  • オリーブオイル(サラダ油でもok) 適量
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作り方

  1. 1

    ししゃもを流水でかるく洗う。(塩分調整の為)

    • ししゃもソテー❗トマトバターソース作り方1写真
  2. 2

    ししゃもの水気を良くふき取り黒こしょうで下味をし薄く薄力粉をまぶしフライパンにやや多めの油を熱し焼いていく。

    • ししゃもソテー❗トマトバターソース作り方2写真
  3. 3

    こんがり美味しそうな焼き色が付いたら裏面側面
    も焼き器に盛付ける。

    • ししゃもソテー❗トマトバターソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンをキッチンペーパーなどで綺麗にしバターを熱しプチトマトをソテーし、かるく煮詰める

    • ししゃもソテー❗トマトバターソース作り方4写真
  5. 5

    きざんだブロッコリーとレモン汁を加え一煮たちしたらししゃもにソースをかけて完成！

    • ししゃもソテー❗トマトバターソース作り方5写真

コツ・ポイント

ししゃもはこんがり背腹の側面も焼きましょう、バターを熱し大きくあわが立ってきたら焦げないよう弱火にしトマトをソテーしていきましょう。

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ねぇあんた
ねぇあんた @cook_40310811
2020/11/23 15:00に公開
【調理師】色々なとこで、働いてます。家族が喜ぶごはん、日々考えています、身近な食材で簡単にできるお料理ご紹介しています。よろしくお願い致します。温かいつくれぽ.いいね.フォロー.ありがとうございます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

トマト ししゃも ミニトマト ブロッコリー バター 薄力粉

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