♧柿とチンゲン菜のクリーミィ白和え
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧なんと、この組み合わせ…
ビタミンＡＣＥ(エース)で、
▽免疫力UP♪
▽アンチエイジング♪
このレシピの生い立ち
♧旬の柿を料理にも♪ と思い、何回も作って、ほんの少しの砂糖を加え、柿の自然な甘みを生かした味になりました♪
♧レンジと重しの併用で、豆腐の水分を60ccも除く事ができ、まろやかな白和えができました♪
♧柿とチンゲン菜のクリーミィ白和え
♧なんと、この組み合わせ…
ビタミンＡＣＥ(エース)で、
▽免疫力UP♪
▽アンチエイジング♪
このレシピの生い立ち
♧旬の柿を料理にも♪ と思い、何回も作って、ほんの少しの砂糖を加え、柿の自然な甘みを生かした味になりました♪
♧レンジと重しの併用で、豆腐の水分を60ccも除く事ができ、まろやかな白和えができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、耐熱ボウルに入れ、キッチンペーパーをのせ、レンジ600wで2分加熱し、重しをのせて出てきた水分を除く。
- 2
チンゲン菜は、2cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、フタをしてレンジ600wで約2分加熱して♪
-
- 3
柿は、ヘタを下にして4つ割りしてから、皮をむいて半分のくし型にして、さらに半分に切って、16等分にしておく。
-
- 4
①に★の調味料を加え、泡立て器で、なめらかになるまで、よ〜くまぜておく。
-
- 5
食べる直前にあえた方がいいけど、キッチンペーパーを縦長に折り、下に敷き、食べる時に引き抜いても、水分を吸ってくれるよ♪
-
- 6
コツ・ポイント
豆腐とチンゲン菜から出た水分は、捨てずに、しょうゆ1滴加えて飲んだら、おいしいよ♡
◇柿は、ビタミンAやCが豊富に含まれ、肌や粘膜の保護や美肌効果が期待でき、カリウムも豊富で、体内の水分バランスや血圧を正常に保つ働きもある。
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