
お麩とほうれん草の玉子とじ
お麩でつるんと食べられる玉子とじです♪
このレシピの生い立ち
やわらかいものが好きなお年寄りに
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やわらかいものが好きなお年寄りに
お麩はたっぷりの水に浸し、よく水を含んだら水分を絞る
ほうれん草は茹でて3cmに切る
フライパンに出し汁を煮立て、薄口醤油、みりん、塩、①を入れたら少し煮て味を含ませる
③に②を加え、汁が静かに煮立つくらいに火を落とし、ほぐした玉子を細く全体的に流し入れ、半熟になったら火を止め、盛りつける
クックYP20J6さん、つくれぽありがとうございました。お返事遅くなってごめんなさい!
③煮過ぎて汁がなくならないよう煮汁の量を見ながら。汁が少ないと玉子が焦げるかも。
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