お家でミスド！人気のポンデリング
みきねこキッチン @cook_40299687
ミスドの一番人気、ポンデリングを完全再現！白玉粉と豆腐を使ったレシピです。つくれぽ100感謝♪
このレシピの生い立ち
アメリカで生活をしていると、甘さ控えめの日本のスイーツがとても恋しくなります。ミスドはアメリカにはないので、自分で作るしかない！と思い立ち、再現しました。
お家でミスド！人気のポンデリング
ミスドの一番人気、ポンデリングを完全再現！白玉粉と豆腐を使ったレシピです。つくれぽ100感謝♪
このレシピの生い立ち
アメリカで生活をしていると、甘さ控えめの日本のスイーツがとても恋しくなります。ミスドはアメリカにはないので、自分で作るしかない！と思い立ち、再現しました。
作り方
- 1
はじめに動画をみてね。https://youtu.be/iKxbuSnUDkE
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- 2
白玉粉をボウルに入れ、細かく砕く。
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- 3
豆腐、軽く水切りしたヨーグルトを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
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- 4
別のボウルに小麦粉を入れ、砂糖とベーキングパウダーを加え、泡だて器で混ぜる。
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- 5
２に３を加え、ヘラで混ぜる。粉っぽさがなくなるまで、手で軽く捏ねる。
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- 6
生地を６等分する。
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- 7
それぞれの生地をさらに8等分する。
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- 8
生地を丸め、8個で一つのリングを作る。１０cm四方に切ったクッキングシートにリングを乗せる。
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- 9
１６０℃の油に、ドーナツをクッキングシートごと入れ、きつね色になるまで揚げる。
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- 10
（ハニーグレーズ作り）粉砂糖に牛乳とはちみつを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
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- 11
ドーナツをグレーズに浸す。
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- 12
乾いたら完成。
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- 13
カラフルグレーズのバージョンもお勧めです！
レシピID : 21851274 -
コツ・ポイント
◎ヨーグルトを加え、しっとりした食感に
◎卵を使っていないので、揚げてもひび割れしません
◎グレーズは水を少しずつ加えることで、緩すぎず、適度に固まりやすくなります
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