キノコの炊き込みご飯
viluru @cook_40292374
味付けはめんつゆ頼り。雑にやっても美味しい。出来上がりにもみ海苔乗せるのが好き
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを自分好みにちょいアレンジ。適当でもうまい。蜂蜜がポイントらしいよ
キノコの炊き込みご飯
味付けはめんつゆ頼り。雑にやっても美味しい。出来上がりにもみ海苔乗せるのが好き
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを自分好みにちょいアレンジ。適当でもうまい。蜂蜜がポイントらしいよ
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは手で割いておく
- 2
鶏肉は1-2cmくらいの小さい細切れにしておく
- 3
油揚げはキッチンタオルで挟んで押して油ぬき。1cm程度に細切れに
- 4
ゴボウはささがき。削ったらしばし水につけてあく抜き
- 5
具材が揃ったらごま油少々でフライパンで炒める
- 6
塩二振り程度、気分で出汁醤油小さじ半分～1杯入れてしんなりするまで炒める
- 7
鶏肉に火が通り、全体がしんなりしたら火からおろす
- 8
米を炊飯器に入れて、米ひたひたに水入れてから、めんつゆ入れて、あとは合に合わせた目盛りまで水を入れる
- 9
炒めておいた具材を米の上に乗せる
- 10
あれば粒山椒を少々好みで。粉山椒もあれば一振り
- 11
あれば蜂蜜も加える
- 12
あとは炊き込みご飯モードで炊飯ボタンポチーで炊き上がりを待つだけ
- 13
(超時短版)先に米と粒山椒、めんつゆ蜂蜜入れて、合数の水入れて炊飯。早炊でOK。
- 14
(超時短版)炊いてる間にキノコ達をしっかり目に炒めて、炊けたら混ぜご飯にする、でも結構いける。
コツ・ポイント
先に炒めておくので味がしっかり具材に染み込んでます。
キノコはなんでも。手で割いた方が染みる。冷凍するとより旨味出ます。分量は溢れなきゃいいや！くらいの雑感。ゴボウも水煮でok。気分でこんにゃくとか蓮根細切れで増やしても美味しいよ。
つくれぽ
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