白菜とベーコンを太めの千切り(5mm位)にする。

小鍋に油を入れ、1を入れて弱火でじっくり炒める(白菜の水分を出す感じで)

水分が出たら、水を入れ沸騰するのを待つ。

丸鶏ガラスープと水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

ボールに卵を割り、溶きほぐしす。ご飯を入れ混ぜる。

フライパンに油を引き、温まったら5のご飯を入れ、手早く炒める。パラパラになった醤油を入れ、香りが出たら火を止める。

お皿にご飯を盛り、4のあんかけをかけって出来上がり。