新玉ねぎは1㎝の輪切りにし●は混ぜておく。
豚肉は包丁の背でたたき筋切りし厚みを戻したら両面に塩胡椒し薄力粉をまぶす。

油をひいたフライパンに豚肉を表になる方を下に置いてから火をつけ中火で4～5分焼く。
（新玉ねぎも置く）

しっかり焼き色がついたら両方裏返して弱火にし、フタをして2分位焼く。

蓋をとりフライパンの汚れをペーパーで拭いたら●を混ぜながら加え全体を煮絡める。