つぼみなは2cm程の幅にざく切り、ネギは粗みじん切り、ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。

卵をボールに割ってかき混ぜる。
熱々のご飯を用意しておく。

フライパンにごま油かサラダ油を入れて熱し、卵を入れ軽く炒めたらご飯を入れて炒め合わせる。

だいたい混ざったらご飯を端に寄せ、残りの具材を全て入れて軽く炒め、ご飯と混ぜて全体を炒めていく。

塩胡椒、白だしを適量入れて味を整える。最後にごま油を回しかけ、さっと炒めたら完成。