菜の花を洗って、根元少々は切り落としトリミングします。5cm程度の長さに切り分けます。

スライスベーコンは幅1cm前後に切ります。ニンニクを洗って皮をむき、スライスにしておきます。

鍋にたっぷりの湯を沸かして水に対して1%の塩を加えます。スパゲッティの麺を入れてゆらゆらとかきまわしながら茹でます。

フライパンにオリーブオイルをやや強火で熱します。ニンニクスライス・菜の花の茎の部分・ベーコンを加えて炒めます。

ベーコンが少々縮んできたあたりで、続いて菜の花の花芽の部分を加えて素早く炒めます。菜の花全体がしんなりしてきたら、

③からおたま1杯分（大さじ6）の茹で汁をすくってフライパンに加えて和えます。30秒ほど混ぜたら、

規定時間より1分短めに茹でた麺をフライパンに加えます。塩小さじ1・コショウ少々・スライスや刻み唐辛子を振りかけ混ぜます。

器に盛り付けて出来上がりです♪