なばなを水洗いする。
なばながまっすぐ入る鍋に7分目まで水を入れ、生卵を入れてから蓋をし、火を点け、沸騰させる。

お湯が沸いたら、塩大さじ1を入れて、なばなを入れ、1分茹でる。

火を消し、なばなをザルに上げて、5分ほど冷ます。※水にさらさない。
鍋の中の卵は、お湯の中に浸けたまま10分放置する。

なばなが冷めたら、3〜4cmに刻む。

ボウルにマヨネーズ、からし、酢、醤油、顆粒だし、塩コショウ、ごまを入れ、よく混ぜる。

鍋に入れてあったゆで卵の殻を剥き、5に入れて、スプーンで適当な大きさに潰して混ぜる。

6に刻んだなばなを入れて、全体にからしマヨネーズが混ざれば、出来上がり♪