子持ち高菜は水洗いして、縦に半分に切ったら、斜めに薄切りスライスする。

生きくらげは水洗いして細切りにする。

豚肉は適当な大きさに切る。

ごま油で豚肉を炒めて、すりにんにくを入れて塩コショウをする。

きくらげと子持ち高菜、搾菜を入れて炒める。※子持ち高菜はすぐに火が通るため炒めすぎ注意

お酒、砂糖、中華スープの素で味付けをしたら、醤油で味を整えます。

白ゴマを振って出来上がり！