【離乳食初期5.6ヶ月さんに】じゃがいも

多治見市保健センター @cook_40352819
離乳食のじゃがいもペーストの作り方です。
かぼちゃ、さつまいもも同じように作ることができます。
このレシピの生い立ち
離乳食初期には、なめらかにすりつぶした食べ物をお口を閉じて「ゴックン」と飲み込む練習をします。母乳やミルク以外の味や舌触り、スプーンに慣れることが目的です♪「食べるのが楽しいな」と思える雰囲気作りを心がけましょう♪
【離乳食初期5.6ヶ月さんに】じゃがいも
離乳食のじゃがいもペーストの作り方です。
かぼちゃ、さつまいもも同じように作ることができます。
このレシピの生い立ち
離乳食初期には、なめらかにすりつぶした食べ物をお口を閉じて「ゴックン」と飲み込む練習をします。母乳やミルク以外の味や舌触り、スプーンに慣れることが目的です♪「食べるのが楽しいな」と思える雰囲気作りを心がけましょう♪
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗いピーラーで皮を剥く。包丁などで芽を取り除く。
- 2
5mmほどの厚さに切る。(さいの目切り、半月切り、いちょう切り、切り方はなんでもokです!)切ったら水にさらしておく。
- 3
鍋に水、じゃがいもを入れて強火で茹でる。沸騰したら弱火にして約10〜15分茹でる。やわらかくなったらザルにあげ、冷ます。
- 4
すり鉢や裏ごし器を使って、ペースト状にする。白湯またはだし汁で伸ばす。(スプーンから流れ落ちるくらいの固さが目安です。)
コツ・ポイント
・じゃがいもの芽や皮の緑色の部分には、ソラニンという有毒物質が含まれています。必ず取り除いてください。
・作りやすい分量で作り、1週間分を裏ごししてから冷凍も可能です。解凍する時は電子レンジまたは小鍋で再加熱してください。
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