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生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ
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生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ-レシピのメイン写真

生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

生姜香る手羽先の出し醤油唐揚げ♪
ザクザク感がたまらない!
旨味たっぷりでご飯やお酒が止まらなくなりますよ
このレシピの生い立ち
いつも作る唐揚げとは違うザクザク食べたくなり、片栗粉をたっぷり浸けて
白だしや醤油で味付けしたら
指まで旨い唐揚げが出来ました

生姜香る手羽先の出し醤油唐揚げ♪
ザクザク感がたまらない!
旨味たっぷりでご飯やお酒が止まらなくなりますよ
このレシピの生い立ち
いつも作る唐揚げとは違うザクザク食べたくなり、片栗粉をたっぷり浸けて
白だしや醤油で味付けしたら
指まで旨い唐揚げが出来ました

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生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

生姜香る手羽先の出し醤油唐揚げ♪
ザクザク感がたまらない!
旨味たっぷりでご飯やお酒が止まらなくなりますよ
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いつも作る唐揚げとは違うザクザク食べたくなり、片栗粉をたっぷり浸けて
白だしや醤油で味付けしたら
指まで旨い唐揚げが出来ました

生姜香る手羽先の出し醤油唐揚げ♪
ザクザク感がたまらない!
旨味たっぷりでご飯やお酒が止まらなくなりますよ
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材料

  • 手羽先 6本
  • 片栗粉 大さじ6
  • 塩コショウ 少々
  • 油 3㎝位
  • ☆醤油、白だし、酒 各大さじ1
  • ☆水、生姜チューブ 各大さじ1
  • ☆生姜チューブ、ニンニクチューブ 各大さじ1
  • ☆砂糖、胡麻油 各小さじ2
  • ☆和風出汁顆粒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    手羽先はフォークなどで全体に穴を開けます

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方1写真
  2. 2

    手羽先に塩コショウを振って馴染ませます。

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方2写真
  3. 3

    ☆を加えて馴染ませ、空気を抜く様にラップをピッタリと掛けます

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で2~3時間置きます。

  5. 5

    汁気をしっかり取ったら片栗粉で衣を付けます
    しっかり握りながら付けてね♪

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方5写真
  6. 6

    180℃に熱した油で皮目が下になる様に6分を目安に揚げます
    何度か上下を返してね~

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方6写真
  7. 7

    揚がったら油を切ります

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて完成です

    • 生姜の風味、香りが旨い手羽先出し醤油揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

フォークなどで穴を開ける事
濃いめが好きなら浸け時間を長めに置きます。
浸け汁が馴染む様に途中ひっくり返してね

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2023/03/16 22:36に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 とり手羽先

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