材料をホームベーカリーでこねて
一次発酵する

分割し、手粉をつけながら手早く丸め、ベンチタイム10〜15分くらい

丸め直し、ふっくら1.5〜2倍の大きさになるまで二次発酵

お好みで表面に粉(分量外。強力粉か米粉)を茶漉しでふるい粉化粧をして、180度のオーブンで13分、きつね色に焼く。