保存用の瓶は煮沸消毒して水分を拭いておきます。

新玉ねぎはすりおろすか、フープロ、ミキサーなどにかけてペースト状にします。

玄米糀とお塩を混ぜ合わせます。固まりなどがあった場合は潰しておいてください。

ヨーグルティアの容器に材料を全て入れて、58~60℃で8時間セットしてスイッチオン。

出来上がったら瓶に入れて保管。
私はバーミックスでペースト状にしてます。粒感が気にならない方はそのままでも。

冷蔵庫で約1ヶ月程もちます。