【美人レシピ】ニラ玉

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美人レシピ @cook_40096301

水溶きかたくり粉を加えることでしっとりとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6

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材料

２人分
  1. ニラ １/２束
  2. 卵 ３個
  3. 香味ペースト １２ｃｍ（8.5ｇ）
  4. 水 ５０ｍｌ
  5. ＜水溶きかたくり粉＞
  6. かたくり粉 小さじ１
  7. 水 大さじ１
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ① ニラは３ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    ② 卵は溶きほぐす。

  3. 3

    ③ フライパンにサラダ油をなじませ、②の卵を強火で炒め、半熟状で取り出す。

  4. 4

    ④ 再びフライパンにサラダ油をなじませ、①のニラを軸、葉の順に炒め、香味ペーストと水を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    ⑤ 取り出した卵を戻し入れ、全体に混ぜたら、水溶きかたくり粉を加えてからめる。
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