揚げずに炒める◎冷凍フライドポテト10分
お徳用の冷凍フライドポテトは意外と安いです。これをいかにローコストで簡単に美味しく食べるか。ということを考えました。
このレシピの生い立ち
ポテトが大好物の高齢の父親が、調理する気力もないのに、大きな冷凍フライドポテトを2袋も買って冷凍庫で放置していました。それを食べ切って片づけたいと何度も作っているうちに、揚げたのと大差なく美味しく調理できることに気づきました。
揚げずに炒める◎冷凍フライドポテト10分
お徳用の冷凍フライドポテトは意外と安いです。これをいかにローコストで簡単に美味しく食べるか。ということを考えました。
このレシピの生い立ち
ポテトが大好物の高齢の父親が、調理する気力もないのに、大きな冷凍フライドポテトを2袋も買って冷凍庫で放置していました。それを食べ切って片づけたいと何度も作っているうちに、揚げたのと大差なく美味しく調理できることに気づきました。
アプリでひらく作り方
- 1
凍ったままのポテトを食べたい分だけ大きめのお皿に広げてラップをかけるように載せる。
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- 2
レンジの解凍ボタン(2度押し)を押します。これでほとんど芯まで熱が通って柔らかくなります。※冷凍したものを解凍する。
-
- 3
大きいフライパンに大さじ1～2程度のサラダ油をひきます。
-
- 4
フライパンの油を良く温めて、解凍したポテトを入れて、菜箸などでくっついた物をバラしながら炒めます。
-
- 5
中火～強火で2～5分炒めて表面がカリッとして多少色づいて来たら、キッチンタオルを敷いたお皿に出します。
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- 6
塩を振ってキッチンタオルをゆらし、ポテト全体に塩を混ぜます。味見して完成。（塩は炒め中に振ってもOK）
-
- 7
ファストフードまで買いに行くのがバカらしくなるくらい美味しいですよ。
-
- 8
冷凍ポテトの種類や解凍する量によっては水分でベチョっとする事があります。その時は炒め時間を長めにカリッとさせる。
-
コツ・ポイント
必ず凍った状態から、解凍ボタンでしっかり熱を通してください。
思いついたら、結構あっという間に食べられます。慣れたら10分以内で口に入ります。
つくれぽ
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