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塩麹で!ミックス野菜の浅漬け
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塩麹で!ミックス野菜の浅漬け-レシピのメイン写真

塩麹で!ミックス野菜の浅漬け

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

塩麹で浅漬け!
彩り良く、サラダのように食べやすい!
このレシピの生い立ち
きゅうりなどが安く出回りだす時期に、野菜を摂りやすいようにと作っています。家で出来ると野菜を変えられて嬉しい!

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彩り良く、サラダのように食べやすい!
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材料

  • きゅうり 1本
  • キャベツ(なければきゅうり1本で代用) 2〜3枚
  • 人参 1/4本
  • 生姜 1片
  • 塩麹 大さじ3
  • 昆布茶 6g
  • (コーンなど)
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り、キャベツは3〜4cm角くらい(適当でOK)、人参はイチョウ切りか半月切り(スライサーを使用)にする。

    • 塩麹で!ミックス野菜の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切りにする。
    (コーンなど入れても美味しいです)

    • 塩麹で!ミックス野菜の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    保存袋にすべて入れて、塩麹を大さじ3、昆布茶を6g入れ、揉み込むように混ぜる。全体に混ざったら、冷蔵庫で1時間置く。

    • 塩麹で!ミックス野菜の浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ※今回、キャベツ160g、きゅうり100g、人参60gありました。(細かいですが、念のため)人参は小さかったため、輪切り

  5. 5

    にしました。
    ※昆布茶も梅昆布茶にしても美味しいです。

  6. 6

    2023/4/3 earth。さんがつくれぽくださいました!塩麹が足りず、白だしプラスしていただいたようですm(__)m

  7. 7

    昆布茶でも足りない場合、白だしという手もありなのかも。。申し訳ないです!

  8. 8

    ※キャベツがない場合にきゅうり2本でという記述が誤解を産んだ可能性があるので、合計でという意味なので、1本で代用とさせて

  9. 9

    いただきました。目安の重量4を参考になさってください。

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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2023/03/21 11:17に公開
2026/6/15 みなさんのレシピやお言葉に元気をもらい、少しずつ動き出してます!ありがとうございます😊2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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このレシピのキーワード

浅漬け こぶ茶 コーン にんじん キャベツ キュウリ こうじ しょうが

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