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米粉団子
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米粉団子-レシピのメイン写真

米粉団子

むこうず
むこうず @cook_40095116

花より団子!?
米粉活用で楽しむ団子です。
このレシピの生い立ち
他の料理で茹でた時の食感が団子に似てたので作ってみました。

花より団子!?
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むこうず
むこうず @cook_40095116

花より団子!?
米粉活用で楽しむ団子です。
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他の料理で茹でた時の食感が団子に似てたので作ってみました。

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材料

2本
  • 波里の米粉 80g
  • 水 70g
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米粉に水を混ぜながら加えて、団子状にしていく。
    (少し平らにした方が火が通りやすいです。)

    • 米粉団子作り方1写真
  2. 2

    多めの湯で5分ほど茹でる。

    • 米粉団子作り方2写真
  3. 3

    みりん、砂糖、しょうゆをフライパンに入れ、煮詰まってきたら火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
    (固まりすぎ注意)

    • 米粉団子作り方3写真
  4. 4

    水で濡らした串に2を刺したら、網で焼き跡をつけ、お皿にあげたら3のたれをかける。
    (好みで焼かなくても大丈夫です。)

    • 米粉団子作り方4写真

コツ・ポイント

焼かなくてもよかったな~という家族からの意見もありました。

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むこうず
むこうず @cook_40095116
2023/03/21 11:22に公開
健康も考慮した料理を作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

おだんご 米粉

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