ソースを作る。
人参、ジャガイモ、タマネギは細かい微塵切りにする。
牛ひき肉もさらに細かい微塵切りにする

鍋にサラダ油とニンニク微塵切りを入れて炒める。
香リが出たら、1の野菜を加えて炒める

野菜に火が入ったら、牛ひき肉も炒める。
挽肉に火が入ったら水を加える
沸騰したら圧力鍋に入れかえる

蓋をして圧をかける。
圧がかかったら弱火に落として３０分加圧する

３０分後、火を止めてそのまま放置し、３０分間余熱調理する。
３０分経過したら具をザルで濾す。
スープを５００㏄計っておく

鍋に具とスープを入れる。
●の調味料も入れて火にかける。
沸騰したら一旦火を消して味を見、塩胡椒で味を調える

水溶き片栗粉を加えて強めのトロミを付ければソースの完成。

パスタを既定の時間茹でる。
茹で上がったら冷水に取り、水気を切っておく。

フライパンにラード（スーパーで貰える牛脂でも可）を入れてパスタを炒める。
塩少々で味を付ける

別のフライパンにサラダ油大さじ１を入れて具材を炒める。
塩胡椒で味を付ける

お皿に炒めたパスタを盛り付け、ソースをたっぷりかける。
具材をトッピングすれば完成～

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/m6lv-mI_sv4