牛肉を細切りにして塩胡椒と酒を揉み込み長ネギと椎茸と人参を薄切りにして卵を溶いてお惣菜のナムルを用意しておく。

玉ねぎとニンニクとアンチョビを微塵切りにしてごま油で香りがたつまで弱火で炒めコチュジャンと粉唐辛子を加え炒め合わせる。

❶の牛肉を加え炒めたら水と鶏ガラスープ、キムチの素、オイスターソースを加え❶のナムルと野菜を加えて煮込む。

溶き卵を回しかけ一煮立ちしたら火を止め仕上げにごま油をかけて出来上がり。

うどんを入れてユッケジャンうどんを作りました。