マッシュルームは四つ切りに、他のキノコはひと口サイズにする。

カリフラワーは塩茹でする。

フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める。

しんなり透き通ったら鶏肉を加え色が変わるまで炒める。

④に小麦粉を振り入れ粉っぽさが無くなるまで炒めたら、牛乳・固形ブイヨン・ローリエを加えて沸騰させない程度の火加減で煮る。

とろみがついてきたら①を煮て、②を加え、生クリーム・塩コショウで味を整えれば完成です♪