揚げはフライパンで、両面をこんがりカリッと焼き上げ、取り出したら、細切にしておく。

ピーマンは細切にして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。

★の調味料をフライパンに入れて、強火でピーマンをしっかり炒りつける。

細切にした揚げに、フライパンで炒りつけたピーマンとタレをかけ回し、ざっくり混ぜ合わせて、ごまをふって出来上がり。