カリカリ豚の生姜焼き
こざこざ @cook_40039078
切り落とし肉で生姜焼きを作るときはカリカリっと香ばしく焼き上げたお肉が美味しい。 米粉活用
このレシピの生い立ち
片栗粉を使って作っていましたが米粉で作った方が軽く仕上がると思い作ってみました。
カリカリ豚の生姜焼き
切り落とし肉で生姜焼きを作るときはカリカリっと香ばしく焼き上げたお肉が美味しい。 米粉活用
このレシピの生い立ち
片栗粉を使って作っていましたが米粉で作った方が軽く仕上がると思い作ってみました。
作り方
- 1
波里 お米の粉お料理自慢の薄力粉を
使用しました。 -
- 2
切り落とし豚肉に酒、砂糖、醤油、生姜のすりおろしを入れる。(器はスーパートレイでOK)
-
- 3
30分程度漬けておく。
-
- 4
お米の粉を入れ、満遍なく混ぜておく。
-
- 5
フライパンに油を入れ、4を両面焦げ目がつくまで焼く。
-
- 6
キャベツの千切り、長ネギの岩塩焼き(５のお肉を取り除いたフライパンでOK)を添える
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コツ・ポイント
フライパンに肉を入れるときに肉が塊にならないようにほぐしながら入れる。
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