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カリカリ豚の生姜焼き
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カリカリ豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

カリカリ豚の生姜焼き

こざこざ
こざこざ @cook_40039078

切り落とし肉で生姜焼きを作るときはカリカリっと香ばしく焼き上げたお肉が美味しい。 米粉活用
このレシピの生い立ち
片栗粉を使って作っていましたが米粉で作った方が軽く仕上がると思い作ってみました。

切り落とし肉で生姜焼きを作るときはカリカリっと香ばしく焼き上げたお肉が美味しい。 米粉活用
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片栗粉を使って作っていましたが米粉で作った方が軽く仕上がると思い作ってみました。

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カリカリ豚の生姜焼き

こざこざ
こざこざ @cook_40039078

切り落とし肉で生姜焼きを作るときはカリカリっと香ばしく焼き上げたお肉が美味しい。 米粉活用
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片栗粉を使って作っていましたが米粉で作った方が軽く仕上がると思い作ってみました。

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材料

3人分
  1. お米の粉 大さじ2
  2. 豚肉切り落とし 200g
  3. 酒 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 生姜 ひとかけ
  7. 油 大さじ2
  8. キャベツ 1/4玉
  9. 長ネギ 1.5本
  10. 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    波里　お米の粉お料理自慢の薄力粉を
    使用しました。

    • カリカリ豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    切り落とし豚肉に酒、砂糖、醤油、生姜のすりおろしを入れる。(器はスーパートレイでOK)

    • カリカリ豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    30分程度漬けておく。

    • カリカリ豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    お米の粉を入れ、満遍なく混ぜておく。

    • カリカリ豚の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ、4を両面焦げ目がつくまで焼く。

    • カリカリ豚の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    キャベツの千切り、長ネギの岩塩焼き(５のお肉を取り除いたフライパンでOK)を添える

    • カリカリ豚の生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンに肉を入れるときに肉が塊にならないようにほぐしながら入れる。

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こざこざ
こざこざ @cook_40039078
2023/03/17 23:59に公開
料理嫌いの私が作って楽しむ方へ変わりたいと努力する今日この頃です
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