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タルタルソース入りアジロールフライ
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タルタルソース入りアジロールフライ-レシピのメイン写真

タルタルソース入りアジロールフライ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第38回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。

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タルタルソース入りアジロールフライ

山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • アジ アジ(中)8尾
  • タルタルソース
  • ゆで卵 2~3個
  • らっきょ 10個
  • パセリ 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 大葉 8枚
  • フライ用(小麦粉、卵、パン粉) 適量
  • 揚げ油 適量
  • しょうが汁 少々
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作り方

  1. 1

    アジは3枚におろし、粗く刻み、塩コショウとしょうが汁少量で下味をつける。

  2. 2

    1のアジをすのこに
    薄く敷き、その上に大葉をのせタルタルソースをのせる。

  3. 3

    包むように巻き小麦粉をつけ、卵、パン粉をつけてカラッと油で揚げる。

コツ・ポイント

・タルタルソースは固めに仕上げる。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2023/03/29 05:31に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 ゆで卵 らっきょう 卵 小麦粉

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