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本格的!自家製白菜の浅漬け
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本格的!自家製白菜の浅漬け-レシピのメイン写真

本格的!自家製白菜の浅漬け

ひよこのごはん
ひよこのごはん @cook_40356878

簡単で本格的な漬物レシピです。
手間をかけることなく、お店顔負けの浅漬けができます!
このレシピの生い立ち
いつも余ってしまい味が落ちてしまうので、手軽に必要な分だけ作るために考えました。味も好みで調整できるので、重宝しています。

簡単で本格的な漬物レシピです。
手間をかけることなく、お店顔負けの浅漬けができます!
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いつも余ってしまい味が落ちてしまうので、手軽に必要な分だけ作るために考えました。味も好みで調整できるので、重宝しています。

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本格的!自家製白菜の浅漬け

ひよこのごはん
ひよこのごはん @cook_40356878

簡単で本格的な漬物レシピです。
手間をかけることなく、お店顔負けの浅漬けができます!
このレシピの生い立ち
いつも余ってしまい味が落ちてしまうので、手軽に必要な分だけ作るために考えました。味も好みで調整できるので、重宝しています。

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手間をかけることなく、お店顔負けの浅漬けができます!
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材料

2人分
  • 白菜 6枚
  • ★塩 大さじ2
  • ★昆布茶 大さじ1
  • 鷹の爪 1/2本
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作り方

  1. 1

    白菜を縦半分に切り、4〜5cm幅に切る。

  2. 2

    ジップロックに入れて★を入れて揉み込む。
    その後、鷹の爪を入れる。

    • 本格的!自家製白菜の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    重石をして、1日冷蔵庫で寝かせる。

    • 本格的!自家製白菜の浅漬け作り方3写真
  4. 4

    しっかりと水分を絞れば完成!

    • 本格的!自家製白菜の浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

通常は昆布を入れますが、より手軽に、より本格的にするために、昆布茶を使いました。もちろん昆布でも、塩昆布を使ってもとても美味しくできます。

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ひよこのごはん
ひよこのごはん @cook_40356878
2023/03/21 01:25に公開
「早く!安く!簡単に!」をモットーに日々ご飯を作っています(^ ^)毎日の活力となれるようなレシピを投稿していきますので、よければ参考にしてください(^-^)
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このレシピのキーワード

浅漬け 白菜 こぶ茶 トウガラシ

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