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むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン
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むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン-レシピのメイン写真

むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

印度カリー子さんのレシピを参考にしています。元レシピはもも肉だったんですが、むね肉でもジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
自家製のタンドリーチキンをむね肉で作りたくて、試行錯誤しました。

印度カリー子さんのレシピを参考にしています。元レシピはもも肉だったんですが、むね肉でもジューシーで美味しいです。
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自家製のタンドリーチキンをむね肉で作りたくて、試行錯誤しました。

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むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン

kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499

印度カリー子さんのレシピを参考にしています。元レシピはもも肉だったんですが、むね肉でもジューシーで美味しいです。
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 塩 小さじ1と1/3
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • チリペッパー 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/4
  • カルダモンパウダー 小さじ1/8
  • クローブパウダー 小さじ1/8
  • ナツメグパウダー 小さじ1/8
  • オリーブオイル 大さじ1
  • シナモンパウダー 小さじ1/8
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉以外の材料をジップロックに入れて手で揉んでよく混ぜる。

    • むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン作り方1写真
  2. 2

    むね肉を半分に切る

    • むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン作り方2写真
  3. 3

    鶏肉をジップロックに入れて、味をつけるために1晩寝かす。

    • むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン作り方3写真
  4. 4

    オーブンで250℃で25分焼く。(うちはオーブンがないので、グリルパンで15分焼きます)。

    • むね肉なのにジューシーなタンドリーチキン作り方4写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は肉がしっかりしていて、火が通るのに時間がかかるので半分に切ること。

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kouhei0614
kouhei0614 @cook_40296499
2023/03/09 10:57に公開

このレシピのキーワード

タンドリーチキン シナモン カルダモン クミン ヨーグルト 鶏胸肉

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