オシャレ朝食に♡グリンピースポタージュ♪
♡Boo♡ @cook_40387966
グリンピースが苦手でも美味しく飲めるポタージュスープです。ちょっとオシャレな朝食にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
グリンピースが苦手な娘が、ポタージュスープなら飲んでくれるので♪
オシャレ朝食に♡グリンピースポタージュ♪
グリンピースが苦手でも美味しく飲めるポタージュスープです。ちょっとオシャレな朝食にいかがですか♪
このレシピの生い立ち
グリンピースが苦手な娘が、ポタージュスープなら飲んでくれるので♪
作り方
- 1
グリンピースは冷凍なら熱湯をかける。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎをよく炒める。
-
- 3
グリンピースを加え炒めたら、小麦粉を入れ、焦げない様に弱火で粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 4
③に水と顆粒コンソメを入れ、蓋はせずに野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
④を少し冷ましてミキサーかフードプロセッサーにかける。(更になめらかにしたい場合はザルなどで濾す)
-
- 6
⑤を鍋に戻し入れ、牛乳を加え温め、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
-
- 7
器に盛りつけ、お好みで刻みパセリや生クリーム・クルトン・粉チーズなどをかけるとオシャレ♪
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コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒めると甘味が出て美味しくなります。小麦粉を入れなければサラッと飲めるスープで更に簡単♪
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