作り方
- 1
鍋に連子鯛のミンチ・酒を入れ、混ぜてから中火にかける。ミンチをそぼろ状にする。
- 2
ほぐれたら火を止めて、だしをお玉1杯分入れて下味をつける。
- 3
別の鍋に、残りのだしをお玉1杯分入れて下味をつける。
- 4
小さい鍋に1人分の2と３を入れ、中火にかけ、溶き卵１個分を回し入れ、ふたをして蒸らす。
- 5
仕上げに酒小さじ１をかけ、ごはんにのせて、貝割れ、海苔をのせる。
コツ・ポイント
・溶き卵を入れ、ふたをして10数え、火を止めそのまま1分くらい蒸らすと良い。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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