ホタルイカとキムチの米粉チヂミ

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DJN @cook_40061001

米粉を使ったチヂミ粉でカリッとモッチリな食感のチヂミでキムチとダシダを使っているのでタレなしで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
春なのでホタルイカのチヂミが食べたくて作りました。

ホタルイカとキムチの米粉チヂミ

米粉を使ったチヂミ粉でカリッとモッチリな食感のチヂミでキムチとダシダを使っているのでタレなしで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
春なのでホタルイカのチヂミが食べたくて作りました。

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材料

ミニサイズ4枚分
  1. ホタルイカ 1パック
  2. ダシダ 小さじ1
  3. キムチ 好きなだけ
  4. 波里 お米で作ったチヂミ粉 50g
  5. 80cc
  6. ごま 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ホタルイカは目と口と軟骨を取ってキッチンペーパーで水気を取る

  2. 2

    キムチは細かく刻む

  3. 3

    "波里 お米で作ったチヂミ粉"に冷たい水とダシダを入れて泡立て器で混ぜてから①と②を合わせる

  4. 4

    大きめのフライパンにごま油を引いて熱したら③を4枚分になるように乗せて両面焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

・ごま油多めで焼くとカリモチッな感じに仕上がる。
・お好みでニラを入れても

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