超簡単！ワラビの灰汁抜き♪
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
今からが旬のワラビ♪灰汁抜きをして、色んな料理をしてみませんか？
重曹だけで簡単に灰汁抜きが出来ますよ
このレシピの生い立ち
お爺さんは山へ芝刈りに…みたいに
この時期になると主人は子どもみたいに楽しそうに山へワラビ取りに行きます(笑)私は留守番します(笑)
今回は下見なので量も少な目
灰汁抜きの後レシピ色々載せますね♪
超簡単！ワラビの灰汁抜き♪
今からが旬のワラビ♪灰汁抜きをして、色んな料理をしてみませんか？
重曹だけで簡単に灰汁抜きが出来ますよ
このレシピの生い立ち
お爺さんは山へ芝刈りに…みたいに
この時期になると主人は子どもみたいに楽しそうに山へワラビ取りに行きます(笑)私は留守番します(笑)
今回は下見なので量も少な目
灰汁抜きの後レシピ色々載せますね♪
アプリでひらく作り方
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今年初ワラビです♪
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同じ長さのワラビを輪ゴムで留めます。
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根本を切り、長さを合わせます
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水道水で振り洗いで汚れなど落とします
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沸騰した鍋の中に重曹を入れます。小さじ1強位
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重曹を入れたらすぐにワラビを入れて火を止めて
1日置いてから、鍋の水を捨てて流水で綺麗に洗ったら灰汁抜き終了です♪ -
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horselandさんの献立に掲載されました。有り難うございます♪
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トップ10入りしました♡皆様有難うございます♪
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コツ・ポイント
重曹を入れたらすぐにワラビを入れる事と、火は止める事です。重曹無しもありますが苦味が残りやすいので私は重曹がお勧めです。手間は少し掛かりますが美味しくなります。小麦粉のレシピや色々試したのですが後が大変なのと灰汁が取れなかったのでこれで
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382154
