◆手水◆
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす。沸騰したら火を止めて冷ます。

◆塩抜き◆
桜の葉を水に漬けて塩抜きをする。

ボールに道明寺・砂糖・水を入れてよく混ぜる。混ぜたら、平らにしておく。

✻白い道明寺を使う場合は、食紅で着色して下さい。

500wで4分30秒レンチンする。

レンチンしたら、しっかり潰すように混ぜる。平らにして
10分間置いておく。

こしあんを20gずつに分ける。

道明寺の硬さをチェック！
道明寺をまとめて30gずつに分ける。

手水をつけ、こしあんを道明寺で包む。

桜の葉で包むと完成～！！