マスカットをそれぞれ縦半分にカット、横から半分まで切れ目をいれる。

縦半分にカットしたシャインマスカットをお皿に並べ中央にブッラーダチーズをのせる。

オリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーを少々振って完成。

次に切れ目を入れたシャインマスカットにブルーチーズを挟んで完成。