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鯵の蒲焼き
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鯵の蒲焼き-レシピのメイン写真

鯵の蒲焼き

Ks2U
Ks2U @cook_40103006

米粉活用
鯵だけでなく、秋刀魚やイワシで作っても美味しいです
このレシピの生い立ち
魚を捌くのにハマった時に、レパートリーを増やしたくて作りました

米粉活用
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米粉活用
鯵だけでなく、秋刀魚やイワシで作っても美味しいです
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魚を捌くのにハマった時に、レパートリーを増やしたくて作りました

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材料

  • 鯵 2尾
  • 米粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鯵を三枚おろしにする

  2. 2

    米粉を全体に薄くまぶす

  3. 3

    油を敷いたフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    調味料を入れて照りが出るまでぐつぐつさせる

コツ・ポイント

全体に均一に米粉をまぶすことで、味の絡みが良くなります

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Ks2U
Ks2U @cook_40103006
2023/03/20 09:13に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 あじ 米粉

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